GW、皆さんどこかにお出かけですか？
私は出かける予定もあるものの、特に前半は家族とのんびり過ごしてました。
のんびりと言っても、構ってちゃんのお嬢様もほぼ家にいたので、たまにドンパチやりながらではありますが・・・(-_-;)
久しぶりの手仕事。
義実家からたくさんいただいて「いた」（つまり、いただいてしばらく置いていた）ゆずがたくさんあったので、ゆずを絞りゆず液と柚子茶（またはゆずジャムとも言う）を作りました。
汁をしぼった皮を千切りにして、2回ゆでこぼして砂糖を入れて煮るだけ。
ちょっと味見したら、ヨーグルトにとっても合いそう♪
あとは、これはつい最近キンカンをいただいたので、キンカン漬けも。
前に丸まま砂糖をまぶしたら漬かるのにとても時間がかかったので、今回はヘタを取った後ざくっと切って、容器に砂糖と放り込んで混ぜる。
翌日にはそこそこ汁も出たので、あとは冷蔵庫に入れてたまに混ぜるだけ～♪
風邪の季節はもう過ぎましたが、柑橘類を漬けたものはけっこうもつので、次の冬に使えるかな・・・その前に食べちゃうかな(*^-^*)
どれも多少は時間はかかっても簡単な作業なんですが、気持ちの余裕がないとやる気にならないんですよね。
遅すぎる前に終わらせることができて、ほっとしました！
GWが稼ぎ時！で忙しいお仕事の方もいらっしゃると思いますが、ゆっくり休める方はこの時にこそできることができたらいいですね～
前半は天気が良かったですが、後半はこれから崩れるみたい。うまく予定がこなせますように！
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